厨房是家居环境中最容易弄脏的地方了，油污、锈迹、菜汁等都是难以应付的脏物，橱柜、墙壁、餐具等方方面面都要收拾干净，实在是一项繁琐的工作。有些主妇忙不过来，就干脆定期让钟点工来给厨房做次大扫除，其实掌握一些清洁小妙招，每次烹饪之后顺手清理，就可以保持厨房整洁干燥，无需花钱请钟点工来做大扫除。

【厨房清洁保养原则】

1．橱柜清洁保养原则

橱柜是整个厨房的重中之重，所以要注重日常清洁并细心保养。橱柜台面材质不同清洗方法就不同，人造石和不锈钢材质的橱柜台面不能用硬布、钢丝球和化学药剂擦洗，防火板材质的橱柜台面可用家用清洁剂擦洗，天然石台面不能用甲苯类清洁剂擦洗。无论哪种材质的台面都怕高温，要避免热锅或热水壶直接接触橱柜台面。避免将染料放在台面上，以免有色液体渗入其中。人造板材橱柜的台面要保持干燥，不要让积水长时间停留在台面上。橱柜门板的清洁和保养方法与台面差不多，保持门板干爽很重要，要避免台面上的水流下来浸泡门板。

2．水槽的清洗原则

水槽是厨房中最难清洗的部位之一，不同材质的水槽清洗时有不同的注意事项。不锈钢水槽不能用硬质布或刷锅用的钢丝球擦洗，否则会被刮伤，应使用柔软的海绵或棉布。清洗时可加入少量的醋或氨水使水槽表面更闪亮。搪瓷水槽不具有耐酸性，所以不要让酸性食物长时间留在水槽内，以免腐蚀水槽。由于天然石材多孔，石水槽会吸收水分，所以要及时清除污渍，并且避免石水槽内有积水。为了尽量隔绝水槽表面与腐蚀性物质的接触，可以定期在水槽表面涂抹一层动物性或植物性油脂。

专家锦囊

厨房最重要的清洁保养工作就是去污，去污彻底并且避免损伤厨具和餐具，就是省钱的一种方式。要彻底清除厨房中的油污和其他顽固污垢，需要掌握一些技巧，例如巧用食盐、苏打粉和食醋等家常用品可以去除厨房中难以清除的污垢；用牙膏刷洗厨房地面瓷砖的接缝处可以使地面更干净；可以在厨房的墙壁上贴上保鲜膜，防止墙壁沾上油污；在厨房的角落里放点苏打粉或咖啡渣可以吸取厨房的湿气，保持厨房干燥等等。这些都是保持厨房卫生最省钱最方便操作的方法。